Receta: Ensalada de arándanos y pavo - Tucson News Now

Receta: Ensalada de arándanos y pavo

(Fotografía por: The Southern Weekend) (Fotografía por: The Southern Weekend)
TUCSON, AZ (NOTICIAS KOLD 13) -

¿Te sobro pavo de anoche? Aquí hay una receta rápida, fácil y sabrosa para usarlo.

¡El resultado es una ensalada ligera y fresca de pavo con arándanos que puedes servir en el pan o sola!

Lo que necesitarás:

2 tazas de pavo cortadas en trozos pequeños

 1/2 taza de apio, picado

1/3 taza de cebolla morada o roja, picado fino.

1/4 taza de arándanos secos.

1/4 taza de pacanas, asadas y saladas.

 3/4 taza de mayonesa real.

 1 cucharadita de jugo de limón fresco.

 1/2 cucharadita de sal. 1/2 cucharadita de pimienta molida.

Instrucciones:

 En un recipiente, combine el pavo, el apio, la cebolla, los arándanos secos y las nueces. En un tazón para mezclar por separado, bata la mayonesa con jugo de limón, sal y pimienta. Vierta la mezcla de mayonesa en otros ingredientes y mezcle bien. Servir en pan o en una hoja de lechuga.

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